Din digitala vinkällare

Under en vecka i Porto och Lissabon provade jag mig genom en ansenlig mängd viner, från Baga-bubbel på vinbar till gömda Douro-druvor på vinrestaurang. Och det jag tar med mig hem — förutom nio flaskor i väskan — är att Portugal överraskar mest där jag inte letade. De vita var bättre än de röda. De okända regionerna var mer intressanta än de kända. Och det mest spännande vinet jag hittade kommer från sanddynor vid Atlanten, inte från Douros terrasser.

Den bleka solen är varm så fort den orkar visa sig. Längs horisonten böljar regntunga moln över den engelska sydkustens mjuka kalkstenskullar, South Downs. När solen skiner, vilket enligt lokalbefolkningen händer “oftare än man tror”, blir vyerna kristallklara och överraskande inbjudande. Jag småskrattar för mig själv och undrar om solskyddsfaktorn verkligen räcker till, fastän jag “bara” är på vinresa i England.

Bottilo föddes ur en enkel fråga och ett eget behov: hur håller man bäst koll på sin vinsamling? För den som har några flaskor hemma fungerar minnet – men när samlingen växer till hundratals flaskor blir det snabbt rörigt. Bottilo är därför till för alla som har fler flaskor än vad som går att överblicka direkt: från nyfikna entusiaster till samlare med fulla vinkällare. På sikt ser vi även potential för restauranger och professionella aktörer.

Korsika lockar med kristallklart vatten, stränder och dramatisk natur – men ön bjuder också på en vinvärld som förtjänar mer uppmärksamhet. Här samsas lokala druvor med mångfacetterade jordmåner och ger röda viner med elegans, syra och struktur. Två namn att lägga på minnet: Nielluccio och Sciaccarellu.